Ceviche de poisson et nergi®

Ingrédients

• 2 filets de dorade ou de poisson blanc
• 150 g de crevettes roses décortiquées
• 1 paquet de nergi®
• 4 grappes de groseilles
• 1 avocat
• 1 petit bouquet de ciboulette
• 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
• 1 citron vert
• sel
• poivre blanc

Préparation

1. Pressez le citron vert.

2. Coupez le poisson et les crevettes en petits cubes.

3. Coupez en deux l’avocat, ôtez le noyau, détachez la chair à l’aide d’une cuillère à soupe. Coupez l’avocat en petits cubes.

4. Arrosez immédiatement l’avocat, le poisson et les crevettes de jus de citron.

5. Egrainez la groseille, coupez en deux les Nergi®. Ciselez la ciboulette.

6. Mélangez tous les éléments de la salade, salez, poivrez, laissez mariner le tout une petite demi-heure. Arrosez d’un filet d’huile d’olive avant de servir.