Brochettes de poulet au curry et paprika

Ingrédients

• 4 escalopes de poulet
• 200 g de talon de jambon
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 2 oignons blancs
• curry en poudre
• paprika en poudre
• herbes de provence

Préparation

1. Faites revenir la viande blanche à feu doux.

2. Découpez les poivrons en dés, les oignons en quartiers, le talon de jambon au choix en lamelles moyennes ou en dés.

3. Faites mariner ces ingrédients quelques minutes dans de l'huile d'olive agrémenté d'herbes de Provence.

4. Découpez la viande saisie en morceaux, roulez-les dans le curry et le paprika.

5. Plantez le tout dans l'ordre que vous voulez dans un pic à brochette, en privilégiant l'alternance de couleurs et de goût.

6. Faites cuire au grill 5 mn, puis au four 10 mn.

7. Servez bien chaud, avec en accompagnement des pommes de terre poivrées au lard.