Bouchées de jambon au chèvre

Ingrédients

• 4 tranches de jambon
• 1 boîte de fromage de chèvre frais
• 300 g de mâche
• 4 cs de vinaigrette
• 2 gousses d'ail
• ciboulette
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• sel
• poivre du moulin

Préparation

1. Mettre la salade dans un saladier et l'assaisonner de vinaigrette.

2. Couper les poivrons en fines lamelles.

3. Dans une jatte mettre le fromage de chèvre.

4. Ajouter l'ail, la ciboulette finement hachées, sel, poivre. Bien mélanger.

5. Déposer le jambon sur une planche. Couper en 3 ou 4 bandes dans la longueur. Étaler la préparation.

6. Rouler chaque morceau sur lui même. Maintenir avec un brin de ciboulette.

7. Dans une assiette, déposer la salade et les bouchées de jambon.

8. Décorer de tranches fines de poivrons.

9. Servir bien frais.