Ingrédients
- 24 asperges vertes
- 6 brins de thym
- 6 filets d'anchois à l'huile
- 6 tranches très fines de poitrine fumée
- 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- poivre du moulin
- 1/2 citron
- ficelle de cuisine
Préparation
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Préparation: 15mn
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Cuisson: 10mn
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Préchauffez le four sur th.7/210°. Coupez les extrémités dures des asperges. Ficelez les asperges 4 par 4 avec 1anchois, 1 brin de thym et 1 tranche de poitrine fumée. Salez très légèrement et donnez un tour de moulin à poivre. Arrosez d’huile d’olive et faites cuire 8-10mn. Arrosez d’un trait de jus de citron.
4.25 sur 5