Ingrédients
Préparation
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Les asperges vertes sont tendres et n'ont pas besoin d'être épluchées. Coupez simplement les queues. Vous les utiliserez pour un velouté.
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Lavez les asperges sous l'eau courante, puis égouttez-les sur du papier absorbant. Dans une grande sauteuse, faites griller les asperges dans de l'huile chaude pendant 5 mn.
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Salez, poivrez. Servez sans attendre.
L'astuce
Rapide mais raffinée, cette recette dépend uniquement de la qualité des légumes et de l'huile d'olive.
3.5 sur 5