Ingrédients
- 8 oeufs
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 bouquet de persil
- 30 g de beurre
- sel, poivre
Préparation
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Pelez et écrasez l'ail.
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Ciselez la ciboulette et hachez le persil.
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Faites revenir l'ail dans le beurre quelques secondes, ajoutez les herbes et faites-les fondre à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
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Fouettez les oeufs dans un saladier. Salez et poivrez.
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Versez-les dans la poêle, mélangez et laissez cuire à feu moyen pendant 5 à 10 minutes, selon que vous préfériez une omelette baveuse ou plutôt cuite.
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Faites-la glisser dans un plat en la repliant. Servez aussitôt.
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Bon appétit !
3.22 sur 5