Ingrédients
- 2 blancs d'oeuf
- 6 tranches de pain d'épices
- 70 g de sucre glace
- 30 g de beurre
- 3 cuillère(s) à soupe de cassonade
- cointreau
- glace vanille
Préparation
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Coupez les bordures des tranches de pain d'épices et découpez-les en cubes.
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Faites revenir les cubes dans du beurre.
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Quand ils commencent à griller, ajoutez la cassonade et réservez.
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Montez les blancs en neige, puis, tout en continuant de battre, ajoutez le sucre glace et un peu (ou beaucoup) de Cointreau.
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Dans des ramequins individuels, disposez les cubes de pain d'épices, ajoutez au-dessus une grosse cuillère de glace vanille et terminez par les blancs.
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Passez au grill 3 min, servez, puis flambez au Cointreau à table.
3 sur 5