Ingrédients
- 6 petits oeufs
- 60 cl de lait
- 1 pincée de muscade râpée
- 30 g de gruyère râpé
- 5 brins de ciboulette
Préparation
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Préchauffez le four sur th. 5/150°.
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Versez 2 cm d’eau dans la lèchefrite et placez-la dans le four.
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Battez les oeufs dans un saladier. Ajoutez du sel, du poivre, de la noix de muscade.
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Portez le lait à ébullition. Emincez la ciboulette.
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Versez le lait bouillant sur les oeufs battus, en fouettant. Ajoutez le gruyère râpé et la ciboulette.
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Répartissez dans 8 petits ramequins (de 15 cl environ) et faites cuire pendant 15 mn au four.
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Laissez reposer 5 mn four éteint et dégustez avec du pain grillé et une salade d’endives.
3.83 sur 5