Ingrédients
Préparation
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Griller les tranches de bacon.
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Casser les oeufs un à un dans une soucoupe et les faire frire dans une poêle contenant de l'huile très chaude.
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Rouler l'oeuf délicatement dans la poêle afin que le blanc enveloppe bien le jaune.
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Dès que le jaune est bien enveloppé, compter encore 1 minute de cuisson. Égoutter. Saler.
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Découper les tranches de pain de mie en ovale. Les faire frire et les égoutter. Les dresser.
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Déposer un oeuf frit sur chacune et recouvrir d'une tranche de bacon grillé. Décorer avec le persil frit.
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Servir.
5 sur 5