Name: Moules marinières
Prep time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 l de moules; 1/2 l de vin blanc; 60 g d'échalotes; 1 bouquet garni; 30 g de persil; 1/2 citron; 40 g de beurre; poivre

Moules marinières

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson: 10 min.
Calories.: 736 Cal/pers.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

4 l de moules
1/2 l de vin blanc
60 g d'échalotes
1 bouquet garni
30 g de persil
1/2 citron
40 g de beurre
poivre

Préparation

Pour réaliser vos moules marinières :

Gratter et laver les moules.
Mettre dans une casserole le vin blanc, les échalotes hachées, le bouquet garni. Faire bouillir, ajouter les moules. Poivrer. Couvrir la casserole. Les faire ouvrir à feu moyen pendant 10 min.
Retirer les moules du jus de cuisson, les maintenir au chaud. Filtrer le jus de cuisson et faire réduire. Ajouter le persil haché et le jus de citron. Poivrer. Monter au beurre. Nappez-en les moules.
Vos moules marinières sont prêtes !