Un #dessert vite préparé, qui dépanne bien....La #poire est le fruit de l'automne par excellence, j'adore la mettre à l'honneur dans mes desserts. Pour plus de recettes, rejoignez-moi sur mon blog : http://lesplatsduprince.wix.com/mon-blog et sur la page Facebook @lespetitsplatsduprince
Ingrédients :
- Poire(s) 3
- Palet(s) breton(s) 5
- Crème fleurette 20 cl
- Eau 1 l
- Sucre en poudre 200 g
- Vanille 1 Gousse
- Amandes effilées 100 g
Préparation :
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1
Mettez le sucre, la gousse de vanille fendue et l'eau dans une casserole, puis portez à ébullition et laisser cuire 10 min.
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2
Pelez et coupez les poires en 2 , puis épépinez-les
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3
Mettez les poires à pocher 5 à 6 min dans le sirop (il faut qu'elles soient tendres sous la lame d'un couteau), puis laissez refroidir dans le sirop.
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4
Egouttez les poires, puis coupez-les en dés. Réservez.
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5
Emiettez les sablés dans les verrines, déposez les dés de poires, puis ajoutez un peu de sirop (l'équivalent d'une 1/2 c. à café par verrine)
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6
Faites griller les amandes dans une poêle à sec
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7
Montez la crème en chantilly (ne sucrez pas, la verrine l'est déjà suffisamment).
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8
Ajoutez la chantilly sur les poires, puis parsemez des amandes grillées.
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9
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Astuces
Pour cette recette de Verrines d'automne à la poire, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de verrines Sucrees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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