Name: Verrine de ceviche de daurade à la tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 200 g Filet de daurade; 4 c. à soupe Polpa Mutti; 0.5 Citron(s) vert(s); 0.5 botte(s) Oignon(s); 10 Radis; 1 cm Gingembre frais; Piment; 10 cl Lait de coco; 1 branche(s) Basilic; Sel

Verrine de ceviche de daurade à la tomate

Par Mutti

45 min

Facile

1,89 €/pers

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Ingrédients :

7,56 €

Filet de daurade 200 g
Polpa Mutti 4 c. à soupe
Citron(s) vert(s) 0,5
Oignon(s) 0,5 botte(s)
Radis 10
Gingembre frais 1 cm
Piment
Lait de coco 10 cl
Basilic 1 branche(s)
Sel

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 30 min

1

Coupez le filet de daurade en dés.
2

Égouttez la polpa et récupérez le jus dans un bol.
3

Au jus de tomate, ajoutez les zestes et le jus du citron vert, l’oignon ciselé, le gingembre râpé, le piment, le lait de coco, du sel et mélangez.
4

Versez sur la dorade et réservez au frais pendant 30 min.
5

Dans des verrines, répartissez le concombre coupé en fines rondelles, la polpa et ajoutez la dorade marinée.
6

Parsemez de basilic et servez bien frais.

Astuces

On peut remplacer la daurade pas très présente sur les étals par du cabillaud ou encore par un poisson fumé type flétan.

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