Name: Velouté froid de tomate à l'ail, piment et basilic
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 kg Tomate(s); 6 gousse(s) Ail; 12 feuille Basilic; 4 c. à soupe Huile d'olive; 1 pincée(s) Piment d'Espelette; Sel

Velouté froid de tomate à l'ail, piment et basilic

Par mariane

Recette moins chère

20 min

Facile

0,90 €/pers

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Ingrédients :

3,60 €

Préparation
Tomate(s) 2 kg
Ail 6 gousse(s)
Basilic 12 feuille
Huile d'olive 4 c. à soupe
Piment d'Espelette 1 pincée(s)
Sel

Préparation :

Préparation 20 min
Repos 2 h

1

Lavez les tomates, pelez-les puis épépinez-les. Mettez-les dans le bol d'un robot.
2

Épluchez l'ail.
3

Ajoutez l'ail, 11 feuilles de basilic, l'huile d'olive et le piment d'Espelette, aux tomates.
4

Salez l'ensemble, puis mixez le tout jusqu'à obtention d'un velouté.
5

Versez-le dans un bol et placez-le au réfrigérateur pendant 2 h.
6

Servez en mini-soupières et garnissez d'1 feuille de basilic.

Astuces

Pour cette recette de Velouté froid de tomate à l'ail, piment et basilic, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'entrees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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