Name: Tranche de gigot et sauce à la menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 4 tranche(s) Gigot d'agneau; 1 bouquet(s) Menthe fraîche; 10 cl Huile d'olive; 2 gousse(s) Ail pelé; 2 Branches Basilic; 1 pincée(s) Sucre en poudre; 2 c. à soupe Vinaigre de vin rouge; 2 c. à soupe Poivre

Photo de Tranche de gigot et sauce à la menthe

Par Yoann Cartignies

20 min

Facile

4,80 €/pers

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Ingrédients :

19,20 €

Gigot d'agneau 4 tranche(s)
Menthe fraîche 1 bouquet(s)
Huile d'olive 10 cl
Ail pelé 2 gousse(s)
Basilic 2 Branches
Sucre en poudre 1 pincée(s)
Vinaigre de vin rouge 2 c. à soupe
Poivre 2 c. à soupe

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 10 min

1

Mixez les feuilles de menthe et de basilic avec l'ail, le sucre en ajoutant peu à peu les 10cl d'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge, assaisonnez.
2

Salez et poivrez les tranches de gigot.
3

Faites dorer l'agneau dans une poêle 3-5 min de chaque côté, selon l'épaisseur et la cuisson désirée.
4

Arrosez de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive puis servez la sauce à la menthe et des petites pommes de terre (cuites à la vapeur ou rôties).

Astuces

Pour cette recette de Tranche de gigot et sauce à la menthe, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'agneau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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