Name: Tourte au canard, champignons et légumes fait maison
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 rouleau Pâte(s) feuilletée(s); 2 Cuisses de confit de canard; 300 g Champignon(s); Courgette(s); 1 Carotte(s); 2 gousse(s) Ail; 1 Œuf(s); Persil; Ciboulette; Huile d'olive

Tourte au canard, champignons et légumes fait maison

Par Fabian

Recette moins chère

50 min

3,30 €/pers

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Ingrédients :

19,80 €

Préparation
Pâte(s) feuilletée(s) 2 rouleau
Cuisses de confit de canard 2
Champignon(s) 300 g
Courgette(s)
Carotte(s) 1
Ail 2 gousse(s)
Œuf(s) 1
Persil
Ciboulette
Huile d'olive

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 25 min

1

Préchauffez le four à th.6 (180°C).
2

Prenez les légumes, épluchez puis rincez-les.
3

Râpez-les ensuite et faites-les revenir à feu doux dans une sauteuse contenant 1 c.e à soupe d’huile d’olive et 1 c. à soupe de ciboulette.
4

Laissez-les cuire pendant 10 min au maximum puis, mettez-les de côté.
5

Lavez puis hachez le persil. Épluchez puis, hachez l'ail.
6

Cassez l’œuf dans un bol puis, battez-le. Réservez.
7

Prenez vos champignons et faites-les revenir dans une autre sauteuse au feu pendant quelques minutes.
8

Débarrassez-vous de l’eau de cuisson des champignons.
9

Poursuivez la cuisson en ajoutant les gousses d’ail hachées et 1 c. à soupe de persil haché.
10

Dans un plat allant au four, étalez une pâte feuilletée avec son papier sulfurisé.
11

Piquez-la à l’aide d’une fourchette et laissez cuire pendant 10 min.
12

Pendant ce temps, découpez à la main la chair des cuisses de canard.
13

Prenez l’œuf, cassez-le dans un bol puis battez-le.
14

Retirez la pâte du four puis, garnissez-la avec la julienne de légumes.
15

Faites suivre des champignons et terminez avec le canard émietté.
16

Posez la seconde pâte feuilletée dessus puis réalisez la dorure avec l’œuf battu.
17

Enfournez pendant 15 min.

Astuces

Pour cette recette de Tourte au canard, champignons et légumes fait maison, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tourtes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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