Name: Tian de courgettes, aubergines et tomates
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 5 Tomate(s); 2 Aubergine(s); 1 Courgette verte; 1 Courgette jaune; 1 Oignon(s); 4 gousse(s) Ail; 1 noix Beurre; Huile d'olive; Thym; Romarin; Sel poivre

Tian de courgettes, aubergines et tomates

Par CuisineAZ

2 h 30 min

Facile

0,85 €/pers

1 commentaires

Voici une spécialité surtout connue dans le sud de le France. Réalisez ainsi cette recette de tian de courgettes, aubergines et tomates qui sera idéale pour accompagner vos grillages de viande ou de poisson l'été. Choisissez ainsi les légumes du soleil en pleine saison pour profiter au mieux de leurs saveurs.

Ingrédients :

5,10 €

Tomate(s) 5
Aubergine(s) 2
Courgette verte 1
Courgette jaune 1
Oignon(s) 1
Ail 4 gousse(s)
Beurre 1 noix
Huile d'olive
Thym
Romarin
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 2 h

1

Préchauffez votre four à 180°C (th.6)
2

Lavez tous les aubergines, courgettes et tomates. Puis coupez-les en rondelles d’1/2 cm d’épaisseur environ. Épluchez et émincez l’oignon et hachez l’ail. Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive puis ajoutez l’ail haché.
3

Beurrez le fond d’un plat à gratin et mettez au fond l’oignon et l’ail. Disposez les rondelles de légumes en alternant entre les tranches d'aubergines, de courgettes jaunes et vertes ainsi que les tomates. Parsemez de thym et de romarin, salez et poivrez.
4

Enfournez pendant 1h30 à 2h votre tian de courgettes, aubergines et tomates. Servez-le chaud avec du rôti de porc, par exemple et dégustez.

Astuces

Choisissez des légumes de même diamètre pour un rendu plus esthétique et surtout attendez la plein saison des légumes utilisés pour avoir un tian savoureux.

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