Ingrédients :
- Pour la pâte :
- Beurre mou 100 g
- Sucre 75 g
- Sachet de sucre vanillé 1
- Œuf(s) 3
- Farine de blé 150 g
- Levure chimique 1 c. à café
- Amandes en poudre 50 g
- Pour la garniture :
- A corriger 200 ml
- Vanille 1 sachet(s)
- Sucre 80 g
- Jus d'orange 300 ml
- Mûre(s) 250 g
- Pour le croquant :
- Amande(s) hachée(s) 50 g
- Sucre 75 g
Préparation :
-
1
Dans un récipient, mélangez la crème liquide, le contenu du sachet de Pudding et le sucre. Faites chauffer le jus d’oranges dans une petite casserole. Retirez du feu et ajoutez le mélange crème-pudding. Portez la préparation à ébullition, puis laissez refroidir. Réservez.
-
2
Triez les mûres, nettoyez-les puis égouttez-les sur du papier absorbant.
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3
Beurrez le moule et tapissez le fond d’une feuille de papier cuisson.
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4
Préchauffez le four Th.6 (180°C).
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5
Dans un second récipient, travaillez délicatement le beurre (ou la margarine) au batteur électrique.
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6
Ajoutez successivement le sucre et le sucre vanillé. Incorporez les oeufs un à un (un oeuf toutes les 30 sec.) et travaillez à vitesse rapide.
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7
Mélangez la levure, les amandes en poudre avec la farine, puis incorporez en 2 temps à la préparation et travaillez à vitesse moyenne.
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8
Versez la pâte dans le moule et étalez bien. Versez par-dessus la préparation au pudding.
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9
Répartissez les mûres sur le mélange.
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10
Faites dorer les amandes hachées dans une poêle sans ajout de matière grasse. Ajoutez le sucre et faites caraméliser. Répartissez les amandes caramélisées sur les fruits.
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11
Placez le moule dans la partie inférieure du four et faites cuire 40 min.
-
12
Sortez le moule du four et laissez refroidir sur une grille, puis démoulez.
Astuces
Pour cette recette de Tarte croquante aux mûres, vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Bonjour, j'aimerais bien voir les autres commentaires !!!! Dès le début mélanger crème liquide et pudding : où se trouvent ces 2 ingrédients dans la liste .......