Name: Tarte aux poireaux et à la coppa
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 8 tranche(s) Coppa; 3 Blanc(s) de poireau(x); 1 Pâte(s) brisée(s); 12 cl Crème liquide; 2 Œuf(s); 50 g Gruyère râpé; 1 verre(s) Lait; 0.5 verre(s) Vin blanc; 1 Oignon(s); 1 Échalote(s); Noix de muscade; Beurre; Sel poivre

Par Priscillia

Recette moins chère

1 h 10 min

Facile

1,96 €/pers

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Vous pouvez personnaliser la recette en remplaçant, par exemple, la coppa par du jambon de pays...

Ingrédients :

11,76 €

Préparation
Coppa 8 tranche(s)
Blanc(s) de poireau(x) 3
Pâte(s) brisée(s) 1
Crème liquide 12 cl
Œuf(s) 2
Gruyère râpé 50 g
Lait 1 verre(s)
Vin blanc 0,5 verre(s)
Oignon(s) 1
Échalote(s) 1
Noix de muscade
Beurre
Sel poivre

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 45 min

1

Préchauffez votre four à th.7 (200°C).
2

Emincez finement les poireaux, l'oignon et l'échalote.
3

Dans une sauteuse, faites fondre un bon morceau de beurre et y ajouter le poireau, l'oignon et l'échalote. Salez et poivrez. Faites revenir 5 min.
4

Lorsque les légumes commencent à ramolir, ajoutez le vin blanc. Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à absoption du vin (environ 10 min).
5

Incorporez la créme et la noix de muscade. Laissez mijoter 5 min.
6

Etalez la pâte dans un plat beurré, piquez-la avec une fourchette et la précuire 10 min.
7

Battez les oeufs avec le lait et le fromage.
8

Préparez la tarte : étalez la préparation de poireaux, versez les oeufs battus dessus puis disposez les tranches de coppa.
9

Faites cuire la tarte pendant 45 min.

Astuces

Pour cette recette de Tarte aux poireaux et à la coppa, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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