Ingrédients :
- Pour la pâte sablée au chocolat:
- Farine 250 g
- Sucre glace 100 g
- Sel 1 pincée(s)
- Cacao en poudre 2 c. à soupe
- Beurre 200 g
- Jaune(s) d'œuf(s) 2
- Pour la garniture :
- Lait 0,5 l
- Sucre en poudre 75 g
- Vanille 1
- Farine 30 g
- Maïzena 30 g
- Œuf(s) 2
- Fraise(s) 400 g
- Confiture de fraise 1 c. à soupe
Préparation :
-
1
Préparez la pâte sablée :
-
2
Coupez le beurre en dés.
-
3
Battez légèrement les oeufs avec 1 c. à soupe d'eau.
-
4
Dans un saladier mélangez la farine, le sucre glace, le cacao, le beurre et le sel du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une chapelure.
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5
Creusez un puit et versez-y le jaune d'oeuf. Mélangez d'abord à la cuillère de bois puis avec les mains afin de former une boule.
-
6
Couvrez de film alimentaire et réservez au frais 2 heures.
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7
Préparez la crème pâtissière :
-
8
Dans un saladier, travaillez la farine, la Maïzena, les oeufs et le sucre.
-
9
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2.
-
10
Versez petit à petit le lait bouillant en mélangeant.
-
11
Remettez le tout dans la casserole et chauffez à feu doux jusqu'à épaississement. Laissez refroidir complètement.
-
12
Préparez votre tarte:
-
13
Préchauffez le four Th.6 (180°C).
-
14
Etalez au rouleau la pâte au chocolat aux dimensions de votre moule.
-
15
Piquez-la à la fourchette et lestez-la de haricots secs. Cuisez à blanc environ 20 minutes. Laissez refroidir 15 min.
-
16
Nettoyez les fraises, équeutez-les et coupez-les en 2.
-
17
Etalez la crème pâtissière froide sur la pâte. Disposez les fraises dessus.
-
18
Faites chauffer la confiture de fraises environ 1 minute au four à micro-ondes et étalez-la sur la tarte au pinceau pour lui donner du brillant.Réservez au frais 2 heures.
Astuces
Pour cette recette de Tarte aux fraises chocolatée, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
J'adore les fraises et le chocolat, du coup ça tombe bien ce mariage fraises choco, je vais l'essayer, ça va être un délice sans aucun doute ! Merci.
Très très bonne la tarte, délicieuse. Je l'ai faite pour mes frères ils se sont régalés.
Tarte très bonne superbe idée avec le fond au chocolat.
C'est joli à voir et ça doit être très très bon surtout pour moi je vais l'essayer bien sur
Un vrai régal!!
Très jolie et surtout délicieuse, de quoi rivaliser avec les tartes de pâtisseries !
Humm, j'adore le mariage de la fraise et du chocolat, svp d'autres recettes de ce type ! Avec une eau pétillante, c'est encore meilleur !
Je vais l'essayer !
Appétit ouvert juste en la lisant et en la regardant.
Délicieuse ! Je vais l'essayer.
Wow ! Je vous remercie.
Je vais essayer d'en faire une dimanche. Cela a l'air très bon.
Cette tarte aux fraises chocolatée est délicieuse ! Essayez-la. Merci.