Ingrédients :
- Préparation
- Cuisses(s) 6
- Citron(s) confits() 1
- Olives 1 Bocal / bocaux
- Oignon(s) 1
- Ail 4 gousse(s)
- Mélange d'épices
- Huile d'olive
- Pomme(s) de terre
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Découpez le citron confit en quartiers sur votre planche de cuisine.
-
2
Prélevez la pulpe et épépinez-la.
-
3
Coupez finement l?écorce.
-
4
Epluchez, puis rincez l?oignon et l?ail.
-
5
Emincez l?oignon, puis réduisez l?ail en purée.
-
6
Dans une cocotte au feu versez 3 c. à soupe d?huile d?olive.
-
7
Incorporez la viande dans la cocotte, ajoutez du poivre et l?oignon.
-
8
Saupoudrez d'1 c. à soupe de mélange d?épices et remuez pendant 1 min.
-
9
Ajoutez la pulpe et l?écorce du citron, les olives et l?ail.
-
10
Couvrez de 20 cl d?eau.
-
11
Laissez mitonner pendant 40 min.
-
12
En milieu de cuisson, vérifiez la préparation en ajoutant de l?eau si besoin.
-
13
Incorporez finalement les petites pommes de terre cuites.
-
14
Servez.
-
15
Découpez le citron confit en quartiers sur votre planche de cuisine.
-
16
Prélevez la pulpe et épépinez-la.
-
17
Coupez finement l?écorce.
-
18
Epluchez, puis rincez l?oignon et l?ail.
-
19
Emincez l?oignon, puis réduisez l?ail en purée.
-
20
Dans une cocotte au feu versez 3 c. à soupe d?huile d?olive.
-
21
Incorporez la viande dans la cocotte, ajoutez du poivre et l?oignon.
-
22
Saupoudrez d'1 c. à soupe de mélange d?épices et remuez pendant 1 min.
-
23
Ajoutez la pulpe et l?écorce du citron, les olives et l?ail.
-
24
Couvrez de 20 cl d?eau.
-
25
Laissez mitonner pendant 40 min.
-
26
En milieu de cuisson, vérifiez la préparation en ajoutant de l?eau si besoin.
-
27
Incorporez finalement les petites pommes de terre cuites.
-
28
Servez.
Astuces
Pour cette recette de Tajine de poulet au citron confit simple, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Mijotes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :