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Ingrédients :
10,80 €
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Préparation :
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1
Dans une casserole, préparez le sirop avec le Cidre d’Automne, le sucre, le bâton de cannelle et la vanille qu’on aura au préalable fendue.
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2
Portez à ébullition puis laissez frémir pendant 10 minutes. Laissez refroidir.
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3
Lavez et coupez les figues en deux.
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4
Pelez et coupez les pommes et poires en quartier, citronnez-les.
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5
Dénoyautez les mirabelles et égrappez le raisin.
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6
Mettez les fruits dans la casserole avec le sirop et faites pocher pendant 10 minutes à feu doux.
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7
Laissez refroidir puis mettez au frais.
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Commentaires :
Le cidre et la cannelle imprègne délicatement les fruits au moment du pochage. Ne pas mettre trop de cannelle pour ne pas masquer les autres saveurs. A servir frais ou légèrement tiède avec du cidre bien sûr. A défaut de figue fraîches, des figues moelleuses s'intègrent très bien à la préparation.