0 commentaires
Ingrédients :
5,68 €
- Préparation
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Pressez le citron vert, récupérez-en le jus. Coupez les melons en 2, éliminez les pépins. A l'aide d'un cuillére parisienne (à boules), prélevez 24 à 28 billes dans la partie la plus mûre. Réservez les billes au frigo.
-
2
Prélevez le reste de la chair du melon et placez-la dans le bol d'un mixeur.
-
3
Ajoutez le porto, le jus de citron vert, la créme, 1 c. à soupe d'édulcorant. Actionnez l'appareil jusqu'à ce que vous obteniez une fine purée bien lisse. Mettez-la au frigo au moins 1 heure.
-
4
Au dernier moment, montez les blancs en neige avec une pincée de sel. A mi-parcours, incorporez 1 c. d'édulcorant. Ajoutez ces blancs à la la purée de melon en soulevant la masse.
-
5
Répartissez dans 4 coupes.Disposez les billes de melon et décorez de brins de menthe. Servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Soupe de melon de Michèle, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de fruits Cuisines, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :