Name: Soupe aux lentilles et légumes pauvre en sel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 70 g Lentilles vertes; 300 g Poireau(x); 1 gousse(s) Ail; 120 g Tomate(s); 70 g Céleri; 100 g Carotte(s); 80 g Brocoli(s); 25 ml Huile d'olive; 1 l Bouillon de poulet; Sel; Poivre

Soupe aux lentilles et légumes pauvre en sel

Par SOS Cuisine

45 min

Facile

0,85 €/pers

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Ingrédients :

3,40 €

Préparation
Lentilles vertes 70 g
Poireau(x) 300 g
Ail 1 gousse(s)
Tomate(s) 120 g
Céleri 70 g
Carotte(s) 100 g
Brocoli(s) 80 g
Huile d'olive 25 ml
Bouillon de poulet 1 l
Sel
Poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 25 min
Repos 25 min

1

Bien rincer les lentilles à l'eau froide, les égoutter et réserver.
2

Préparer les légumes: trancher finement le poireau; émincer ou presser l'ail; couper grossièrement les tomates; couper le céleri et la carotte en brunoisé couper le brocoli en petits morceaux d'environ 2 cm.
3

Dans une casserole, faire suer le poireau et l'ail dans l'huile d'olive à feu moyen pendant 3-4 min. Ajouter le reste des légumes, les lentilles et le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser
4

mijoter à découvert environ 25 min, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
5

Vérifier l'assaisonnement et servir.

Astuces

Pour cette recette de Soupe aux lentilles et légumes pauvre en sel, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes Aux Legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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