Name: Soufflé de courgettes-Jambon-Chèvre dans sa Gourgette
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 3 Courgette ronde(s); 100 g Chèvre frais; 3 tranche(s) Jambon; 4 Œuf(s); 25 cl Lait; 50 g Beurre; 60 g Farine; 2 c. à café Safran; 2 c. à café Romarin; Fromage râpé; l Sel poivre

Soufflé de courgettes Jambon Chèvre dans sa Gourgette

Par Cath Miam la cuisine de Cath

Recette moins chère

1 h 20 min

Facile

1,83 €/pers

0 commentaires

? Attention soufflé n'est pas joué Récolter ses Courgettes qui ont poussé dans un petit coin de son jardin !! l'idée du soufflé , et des courgettes rondes

Ingrédients :

5,49 €

Préparation
Courgette ronde(s) 3
Chèvre frais 100 g
Jambon 3 tranche(s)
Œuf(s) 4
Lait 25 cl
Beurre 50 g
Farine 60 g
Safran 2 c. à café
Romarin 2 c. à café
Fromage râpé
Sel poivre l

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 50 min

1

Lavez vos courgettes et découpez un chapeau sur chaque , videz les courgettes
2

en ôtant les pépins.
3

Mixez la chaire des courgettes et la mettre à égoutter ( elle va rendre de l'eau )
4

Huilez l'intérieur de vos courgettes et parsemez d'un peu de Safran et Romarin
5

( 1 cc de chaque ) , mettre au four 200° pendant 15/20 mn.
6

Dans une casserole faites fondre le beurre et ajoutez la farine en remuant,
7

puis ajoutez le lait sans cesser de remuer
8

Salez et poivrez , et faire épaissir ..
9

Séparez les jaunes de blancs et montez ceux ci en neige ferme .
10

Mixez le jambon avec le chèvre et le mettre dans un récipient, ajoutez le reste
11

du Safran et du Romain ..
12

Ajoutez les jaunes d'œufs, salez et poivrez légèrement et bien mélanger .
13

Ajoutez la préparation tiède mélangez et ensuite incorporez délicatement les blancs en neige
14

Versez la préparation dans les courgettes ( si il y en a trop , mettez la dans des ramequins ).
15

Saupoudrez d'un peu de fromage râpé et de Safran << facultatif.
16

Mettre à four chaud 220° pendant 30/40 mn selon four ...
17

Si ce n'est pas assez cuit pas de panique il suffit de remettre au four ça re-cuit sans problème !
18

Servir bien chaud et " MIAM " Un vrai régal

Astuces

Pour cette recette de Soufflé de courgettes-Jambon-Chèvre dans sa Gourgette, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de souffles Sales, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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