Name: Soufflé aux carottes facile
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 1 kg Carotte(s); 4 Œuf(s); 2 c. à soupe Crème fraîche; 70 g Comté râpé; Cumin; Sel poivre

Par CuisineAZ

Recette moins chère

45 min

Facile

0,92 €/pers

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Ingrédients :

5,52 €

Carotte(s) 1 kg
Œuf(s) 4
Crème fraîche 2 c. à soupe
Comté râpé 70 g
Cumin
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 30 min

1

Préchauffez le four th. 6 (180°C).
2

Lavez, épluchez et coupez en morceaux les carottes.
3

Dans une cocotte minute, faites bouillir de l'eau, plongez-y les morceaux de carottes et faites-les cuire pendant 10 min. Sortez-les, égouttez-les et passez-les à la moulinette. Placez la purée dans un saladier et ajoutez la crème fraîche, les jaunes d'oeufs, le cumin, le comté râpé et assaisonnez.
4

Dans un autre saladier, battez les blancs en neige. Ajoutez-les ensuite au mélange délicatement en veillant à ce que les blancs ne tombent pas.Mélangez rapidement.
5

Beurrez un moule et versez la préparation dedans et enfournez.
6

Servez avec une petite salade verte.

Astuces

N'ouvrez surtout pas la porte du four pendant la cuisson, ou votre soufflé retombera !

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