Name: Soufflé
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 100 g Farine; 60 c. à soupe Crème fraîche; 100 g Gruyère râpé; 3 Œuf(s); 3 dl Lait; 10 g Beurre pour le moule; 1 c. à café Sel; 1 pincée(s) Poivre

Par Fanny de Craywick

50 min

Facile

1,18 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

4,72 €

Préparation
Farine 100 g
Crème fraîche 60 c. à soupe
Gruyère râpé 100 g
Œuf(s) 3
Lait 3 dl
Beurre pour le moule 10 g
Sel 1 c. à café
Poivre 1 pincée(s)

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 40 min

1

Préchauffez le four th.6 (180°C).
2

Mélangez les ingrédients dans l'ordre, dans le bol batteur et versez le lait bouillant dessus.
3

Versez dans le moule à soufflé beurré et enfournez pendant 40 min.
4

Ce soufflé monte bien, même si les blancs ne sont pas battus en neige.

Astuces

Pour faire le soufflé au jambon, remplacez le gruyère par 100 g de jambon blanc haché.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.