Name: Sauté de dinde aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 600 g Dinde; 300 g Champignon(s) de paris; 1 Oignon(s); 3 c. à soupe Farine de blé; 1 cube(s) Bouillon; 10 cl Crème fraîche; 1 noix Beurre; Sel poivre; 1 noix Piment

Par Frédérique de St Priest

30 min

Facile

2,47 €/pers

336/pers

24 commentaires

Le sauté de dinde aux champignons est un plat familial classique qui plaît aussi bien aux petits qu’aux grands. Il est savoureux et facile à cuisiner. Choisissez vos champignons préférés et ajoutez-les simplement à la préparation.

Ingrédients :

9,88 €

Dinde 600 g
Champignon(s) de paris 300 g
Oignon(s) 1
Farine de blé 3 c. à soupe
Bouillon 1 cube(s)
Crème fraîche 10 cl
Beurre 1 noix
Sel poivre
Piment 1 noix

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 20 min

1

Découpez le sauté de dinde en cubes de la grosseur d'une bouchée.
2

Epluchez et dégermez l’oignon. Emincez-le finement.
3

Faites fondre le beurre ou la margarine dans une sauteuse. Faites-y revenir l'oignon émincé pendant 5 minutes.
4

Ajoutez alors les cubes de viande de dinde et faites-les légèrement dorer sur chaque face.
5

Saupoudrez de farine de blé, mélangez bien et versez le bouillon dilué.
6

Remuez sans cesse jusqu'à ce que la sauce épaississe et allongez-la avec la crème fraîche.
7

Ajoutez les champignons préalablement lavés et coupés en morceaux s’ils sont gros. Salez si nécessaire, poivrez, pimentez et terminez la cuisson durant environ 10 minutes.
8

Servez immédiatement le sauté de dinde aux champignons.

Astuces

Vous pouvez accompagner ce délicieux sauté de dinde aux champignons avec de la polenta, du riz nature ou des pommes de terre cuites à la vapeur. Vous pouvez également utiliser un mélange de champignons surgelés. Dans ce cas, pensez simplement à les poêler avant de les ajouter au sauté de dinde. Ils pourront alors rendre un maximum d’eau sans pour autant diluer la sauce du sauté de dinde aux champignons.

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Commentaires :

(24)

EXCELLENT ! J'avais 800g de sauté de dinde. J'ai mis 500g de champignons de Paris. Le bouillon fut fait avec 25cl d'eau, 25cl de vin blanc et 1 tablette de bouillon de volaille. Nous avons adoré ce plat, très rapide et facile à faire.

Annie

07 novembre 2020

L’équipe de CuisineAZ vous informe que vos commentaires ont bien été pris en compte pour améliorer cette recette! Nous espérons qu’elle vous plaira! Ce serait très sympa de la commenter quand vous l’aurez testée à nouveau! Merci beaucoup!

Equipe CuisineAZ

13 juillet 2017

Parfait pour un dîner en famille !

Dominique

02 mai 2017

A ma grande surprise mes filles ont adorées. Très bonne recette et rapide à faire. Je recommande

Audrey

18 janvier 2017

Recette tres bonne! J'ai doublé la quantité de bouillon car j'ai eu peur que ça ne soit trop salé. Cuit en cocotte minute et hop un repas qui en jette en 20 mn! En plus les enfants ont adoré! J'avais pourtant oublié les champignons. La prochaine fois je mettrai moitié bouillon et moitié vin blanc et j'ajouterai champignons et carottes!

Corinne

12 mai 2016