Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr. Valeur calorique pour 1 personne : 317 Kcal.
Ingrédients :
- Pour les sandwichs :
- Pain complet 8 tranche(s)
- Blanc(s) de poulet 4
- Moutarde 4 c. à café
- Salade verte Quelques feuilles
- Pour la salade :
- Blé 300 g
- Concombre(s) 1
- Avocat(s) 1
- Tomate cerise 16
- Granny Smith 1
- Huile 2 c. à soupe
- Brin(s) de ciboulette
- Jus de citron
- Sel poivre l
Préparation :
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1
Préparez la salade :
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2
Faites cuire le blé et passez-le sous l'eau froide. Coupez le concombre et les tomates en dés. Disposez le tout dans un grand saladier. Débitez la chair de l’avocat et coupez-la en dés. Epluchez la pomme et découpez-la en dés. Ajoutez les dés de pomme et d'avocat dans le saladier.
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3
Préparez l’assaisonnement :
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4
Dans un bol, mélangez l’huile, le jus de citron, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
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5
Chauffez légèrement les tranches de pain complet puis coupez-les en deux. Tartinez-les d’un peu moutarde. Ajoutez les tranches de poulet et quelques feuilles de salade, refermez par une deuxième tranche de pain.
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6
Servez aussitôt avec la salade assaisonnée.
Diététique :
Voilà une idée de lunch rapide et légère ! En effet, le blé est pauvre en calories : il permet de jouer sur la densité énergétique et donc sur le rassasiement. Le pain appartient à la famille des féculents et nous apporte des sucres lents : ainsi, vous éviterez les fringales de l’après-midi et éviterez les grignotages intempestifs. Le blanc de poulet assure un apport de protéines avec moins de 2 g de lipides. La pomme apporte une petite note sucrée et permet donc de varier les goûts. Ainsi, cette recette convient lors d’un régime hypocalorique.
Astuces
Pour cette recette de Sandwichs et leur salade, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sandwich, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Succulente recette, bien complète ! Mes amis étaient ravis.
Trop de sucre dit "d'absorption rapide". Pain blanc et blé, remplacez par pain complet et oubliez le blé pour une recette plus ligth.
Le pain et le ble sont consideres comme feculent donc pas de sucre rapide. Moi j'ai fait mon sandwich avec du pain de mie complet.
Repas complet pour le soir. J'ai remplacé les petits pains ronds par 2 tranches de pain de mie complet et j'ai fait griller du blanc de poulet en aiguillettes que j'ai mis dans le pain de mie.