Name: Salade de radis façon piémontaise
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Pour la salade :; 1 botte(s) Radis; 5 Pomme(s) de terre; 2 Tomate(s); 3 Œuf(s); 200 g Blanc(s) de poulet; 2 c. à soupe Persil; Sel poivre; Pour la mayonnaise; 1 Jaune(s) d'œuf(s); 2 c. à soupe Moutarde; 25 cl Huile d'arachide; Sel poivre

Par CuisineAZ

Recette moins chère

40 min

Facile

1,87 €/pers

5 commentaires

Ingrédients :

7,48 €

Pour la salade :
Radis 1 botte(s)
Pomme(s) de terre 5
Tomate(s) 2
Œuf(s) 3
Blanc(s) de poulet 200 g
Persil 2 c. à soupe
Sel poivre

Pour la mayonnaise
Jaune(s) d'œuf(s) 1
Moutarde 2 c. à soupe
Huile d'arachide 25 cl
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 10 min

1

Préparez la mayonnaise :
2

Dans un saladier, versez le jaune d'œuf et la moutarde. A l'aide d'une cuillére en bois, mélangez.
3

Une fois la préparation homogéne, versez peu à peu l'huile tout en continuant de mélanger, et ce, toujours dans le même sens.
4

A la fin, ajoutez le sel et le poivre.
5

Pour la salade :
6

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur, laissez-les refroidir et coupez-les en dés.
7

Faites cuire le blanc de poulet et coupez-le en dés une fois la cuisson terminée.
8

Retirez les fanes puis lavez les radis avant de les couper en rondelle (env. 1cm).
9

Lavez les tomates, retirez-en la chair et coupez-les grossiérement en dés.
10

Faites cuire les œufs dix minutes dans de l'eau portée à ébullition. Écalez-les et coupez-les grossiérement.
11

Lavez et coupez trés finement le persil.
12

Une fois tout cela terminé, mettez tous les ingrédients dans un même plat avant d'y ajouter votre mayonnaise.
13

Salez et poivrez à votre convenance.

Astuces

Vous pouvez décorer votre plat de quelques radis que vous aurez découpés en couronne (voir la photo), ainsi que de quelques feuilles de menthe.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.