Ingrédients :
- Poulet 0,5
- Crevettes roses 24
- Germes de soja 300 g
- Céleri branche 1 branche(s)
- Cive 6 brin(s)
- Cacahuète(s) 100 g
- Sauce soja 3 c. à soupe
- Huile de sésame 1 c. à café
- Citron(s) vert(s)
- Coriandre 10 feuille
- Sucre en poudre 1 c. à café
Préparation :
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1
Faites bouillir une marmite d'eau salée.
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2
Lavez les germes de soja et jetez-les dans l'eau en ébullition 1 mn. Egouttez puis plongez-les dans l'eau glacée 3 mn. Egouttez de nouveau.
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3
Décortiquez le poulet, coupez-le en petites lamelles.
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4
Décortiquez les crevettes et ne gardez que les queues.
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5
Lavez le coeur de céleri puis découpez-le en petits tronçons.
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6
Concassez les cacahuètes et ciselez les brins de cive.
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7
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le jus de citron, la cuillère de sucre et l'huile de sésame. Mélangez bien.
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8
Rassemblez tous les éléments de la salade, arrosez de sauce et mélangez intimement.
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9
Parsemez de feuilles de coriandre et servez.
Astuces
Pour cette recette de Salade de poulet et crevettes à l'huile de sésame, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
C'était un vrai délice, je l'ai preparé pour mes amis. Très bonne.