Voilà une recette à la fois gourmande et équilibrée qui vous permettra de vous régaler à l'heure du déjeuner ou du dîner. Cette salade au poulet, agrémentée de tomates, d'œufs, de fromage et de laitue est extrêmement facile et rapide à réaliser. Pleine de fraîcheur, elle sera également la bienvenue pour un pique-nique sain et savoureux. Une chose est sûre, cette recette émerveillera les papilles de tous les gourmands !
Ingrédients :
- Laitue iceberg 1
- Œuf(s) 4
- Tomate(s) 4
- Blanc(s) de poulet 2
- Emmental 60 g
- Pour la vinaigrette :
- Huile d'olive 15 cl
- Vinaigre 2 c. à soupe
- Sel poivre
Préparation :
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1
Faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen. Faites-y cuire les blancs de poulet pendant plusieurs minutes en les retournant à mi-cuisson. Lorsqu'ils sont cuits, retirez la poêle du feu et laissez refroidir. Coupez les blancs de poulet en dés et réservez.
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2
Faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante. Écalez-les et coupez-les en morceaux. Lavez les tomates et coupez-les en dés. Versez le tout dans un saladier. Ajoutez le blanc de poulet ainsi que le fromage coupé en dés. Mélangez.
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3
Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive et le vinaigre. Salez et poivrez à votre convenance. Versez dans la préparation précédente et mélangez-bien le tout.
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4
Lavez la salade et disposez une feuille dans chaque assiette. Garnissez chaque feuille avec la préparation au poulet. Dégustez bien frais.
Astuces
Cette salade au poulet peut servir de base à beaucoup d'autres recettes. Vous pouvez ainsi ajouter à la préparation des olives noires ou vertes coupées en rondelles, des radis, un avocat coupé en dés. Vous pourrez également agrémenter la salade de croûtons et d'herbes fraîches (ciboulette, persil...).
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Commentaires :
Très frais
On verra