Ingrédients :
- Pomme(s) de terre 700 g
- Saumon fumé 200 g
- Citron(s) 1
- Ciboulette 1 bouquet(s)
- Raifort
- Crème fraîche épaisse
- Huile d'olive
Préparation :
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1
Pelez les pommes de terre à l'aide d'un économe.
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2
Lavez et faites-les cuire ensuite à la vapeur.
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3
Lavez le citron et zestez-le.
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4
Coupez et pressez son jus dans un petit récipient creux.
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5
Rincez la ciboulette et hachez-la.
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6
Détaillez ensuite le saumon fumé en fines lanières sur votre planche de cuisine.
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7
Dès que les pommes de terre sont cuites, sortez-les puis, découpez-les en lamelles.
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8
Versez 3 c. à soupe de crème fraîche dans un saladier.
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9
Ajoutez 2 c. à soupe de raifort, 2 c. à soupe d’huile d’olive, le jus de citron et le zeste, puis la ciboulette.
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10
Mélangez le tout et ajoutez les lanières de saumon et les pommes de terre.
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11
Mélangez le tout et servez.
Astuces
Pour cette recette de Salade de pommes de terre et saumon au citron, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salade, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Pas de raifort mais c’est aussi bon.
Très bon, mais je réduirais la quantité de citron à 1/2 jus pour adoucir la vinaigrette. J'ai aussi remplacé le raifort par du St Moret pour faire plaisir aux enfants ! ;-)
excellent !!!!
Miam !
ma prochaine recette !