21 commentaires
Vous souhaitez cuisiner une recette de sanglier pour un dîner de famille ou entre amis mais vous ne savez pas comment le préparer ? Pas de panique, avec la recette de rôti de sanglier de Christelle, vous êtes sauvés ! Chez Cuisine AZ, certaines personnes nous laissent généreusement leurs recettes et leurs petits secrets. Nous vous en remercions grandement. La viande de sanglier n’est pas une viande très facile à cuisiner. Comme tous les gibiers, elle demande une attention forte à la cuisson. Un rôti, des oignons, des lardons, du vin rouge, de l’eau, des champignons et quelques aromates et vous pouvez d'ores et déjà commencer votre préparation du rôti de sanglier de Christelle. Démarrons maintenant.
Ingrédients :
27,00 €
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Préparation :
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1
Commencez par faire revenir les oignons dans du beurre puis ajoutez les lardons. Quand tout est bien doré, faites-y revenir le rôti. Salez et poivrez ensuite.
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2
À cette étape, il est temps d'arroser votre rôti. Ajoutez le vin rouge puis servez-vous de la bouteille de vin pour ajouter l'eau. Ajoutez le bouquet garni et les feuilles de laurier et laissez mijoter à feu doux pendant 4 heures en remuant de temps en temps. En milieu de cuisson, vous pouvez ajouter les champignons. Faites cuire quelques pommes de terre ou quelques légumes de saison pour accompagner le rôti de sanglier de Christelle.
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3
Votre rôti de sanglier de Christelle est maintenant fin prêt. Il ne reste plus qu’à le déguster. Vous pouvez l'accompagner d'une sauce au vin. Ce plat rustique sera parfait lors d’un grand repas de famille, un repas dominical pour un repas de fêtes de fin d’année. Le rôti de sanglier de Christelle, c’est forcément un plat convivial, un plat qu’on a envie de déguster avec ses amis. À vous de jouer.
Astuces
Prenez un bon vin. Plus ça mijote, mieux c'est. Nous pouvons le préparer la veille, c'est très bon réchauffé.
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Commentaires :
oui une question au four au cookeo ou au fait tout la je ne ne c est pas Mercie et de bonne fête
Bonne recette. Malheureusement très difficile à lire car trop de publicité la rende illisible Yvann Ivanovitch
Bonjour, Je souhaiterais savoir si le repas peut se préparer en cocotte minute et si oui, quel serait le temps de cuisson. Les lardons et les oignons sont-ils à mettre dans le même plat comme pour le boeuf bourguignon ? merci d'avance.
Très très bon. Cette recette, je la fait à chaque fois que je mange du sanglier.
JE VEUT FAIRE CETTE RECETTE MERCI
Pour satisfaire votre gourmandise, nous avons pris en compte vos commentaires... Cela nous a été d’une grande aide pour améliorer cette recette, alors merci à vous toutes et vous tous! L’équipe n’attend plus que votre avis pour savoir si vous vous êtes régalés!
Bonjour, je vais tester cette recette pour noel. David
Chouette
j'ai remplacé le vin rouge par du champagne 1/2 bouteille 37.5cl j'ai ajouté 200 g de pleurotes 30 minutes avant la fin de cuisson.En fin de cuisson j'ai retiré le sanglier et les pleurotes lier la sauce avec de la sauceline ajouter 2 cs de crème fraîche et remis la viande et la champignons pendant 2 minutes et servir. DIVIN!!!!
recette surprenante par le mode de préparation mais le résultat est extraordinaire un vrai régal a faire et refaire pour le palais de mes convives merci pour cette super recette.
merci pour cette recette mais la bouteille d eau sert a qoui
Bonjour Francis, La bouteille d'eau est à rajouter juste après le vin afin de faire mijoter le rôti. Bien à vous, Cdt, Edith CuisineAZ
merci beaucoup votre recette est facile et le résultat parfait, tout le monde c'est régalé, je garde votre recette précieusement
mon amie l'a réalisé également elle qui a l'habitude de cuisiner du gibier est ravi, votre recette simple aux résultats parfait elle vous complimente
Excellent, je l'ai déjà fait 2 fois et à chaque fois les invités adorent, je le sers avec des mini gratins dauphinois et je varie les champignons. Je le cuis 2 heures la veille et 1 heure le jour même. A faire et à refaire
Excellent, temps de cuisson un peu long, je fais cuire 3 heures, je la fais pour la 3 ème fois pour demain. C'est un plat intéressant quand on a du monde, car je fais cuire la veille pendant 2 heures et le jour même 1 heure. Cordialement !
J'ai déjà fait cette recette 2 fois, je dois la refaire dans 15 jours pour d'autres invités, un régal, en accompagnement je sers de la jardinière de légumes de saison. Facile à réaliser peut se faire la veille et réchauffer le jour J
Peut-on faire mariner la viande quelques jours avant ?
Est-ce que cette recette peut se faire sans vin ?
oui katy tu remplace le vin par un bouillon de bœuf en cube c'est très bon aussi
"Super" bon ! Plus ça mijote, meilleur c'est.