Name: Riz frit Szetchouannais
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 ml Eau; 30 ml Bouillon de poulet; 250 ml Riz basmati; 2 Œuf(s); 8 tranche(s) Champignon(s); 1 paquet(s) Échalote(s) hachée(s); 125 ml Petits pois surgelés; 125 cube(s) Jambon en cube(s); 15 ml A corriger; Quelques gouttes Huile de sésame; 45 ml Huile; Sel poivre

Par Michel

Recette moins chère

45 min

Facile

2,89 €/pers

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Ingrédients :

5,78 €

Préparation
Eau 500 ml
Bouillon de poulet 30 ml
Riz basmati 250 ml
Œuf(s) 2
Champignon(s) 8 tranche(s)
Échalote(s) hachée(s) 1 paquet(s)
Petits pois surgelés 125 ml
Jambon en cube(s) 125 cube(s)
A corriger 15 ml
Huile de sésame Quelques gouttes
Huile 45 ml
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 25 min
Repos 1 h

1

Dans une casserole, portez l'eau et le concentré de poulet à ébullition. Lavez le riz et l'ajouter à l'eau bouillante. Couvrez et baisser le feu au minimum. Faites cuire 15 min. Retirez du feu. Mettez le riz dans une passoire et passez sous l'eau froide pendant 1 min. Bien égoutter.
2

Laissez le riz au réfrigérateur pendant environ 1 heure. Dans une poêle ou un "WOK" faites chauffer l'huile. Battez les oeufs et les cuire 30 secondes. Ajoutez les légumes et le jambon et bien mélanger.
3

Couvrez et cuire 1 à 2 minutes. Incorporez le riz. Versez la sauce soya et l'huile de sésame. Assaisonnez. Faites cuire pendant 1 à 2 minutes.

Astuces

Pour cette recette de Riz frit Szetchouannais, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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