Voilà un plat complet et gourmand qui vous permettra de vous régaler en toute légèreté. Cette recette de riz vapeur au poulet est extrêmement facile et rapide à réaliser. Agrémentée de shiitakes, elle vous transportera les papilles en Asie le temps d'un repas. Pour le déjeuner, le dîner ou même pour un pique-nique original et exotique, cette recette sera parfaite pour toutes les occasions !
Ingrédients :
- Riz long 450 g
- Blanc(s) de poulet 3
- Ciboule 3
- Shiitaké(s) 150 g
- Huile d'arachide 1 c. à soupe
- Sel poivre
Préparation :
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1
Versez le riz dans le panier d’un cuit vapeur. Émincez les shiitakes. Coupez les blancs de poulet en lamelles. Ajoutez-les dans le riz ainsi que les shiitake. Salez et poivrez. Lavez et émincez les ciboules. Parsemez-en le riz.
-
2
Remplissez la casserole du cuit vapeur d’eau. Portez à ébullition. Posez alors le panier sur la casserole, couvrez et faites cuire 40 min en mélangeant régulièrement.
-
3
Versez le riz dans un plat, arrosez d’huile d’arachide et mélangez. Rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt.
Astuces
Pour rendre ce plat encore plus gourmand, vous pouvez l'accompagner d'une sauce tomates maison. Pour la préparer, faites revenir 2 oignons émincés dans une poêle avec 1 c. à soupe d'huile d'olive. Ajoutez 600 g de tomates pelées, 1 gousse d'ail hachée, 2 c. à soupe de sucre, 1 bouquet de basilic haché. Salez, poivrez et faites cuire 10 min.
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Commentaires :
Question peut être un peu idiote, mais... le riz est-il cru ou cuit avant d'être mis dans le cuit-vapeur ?
Le riz est cru, ainsi que le poulet ... car ils vont cuire à la vapeur (pendant 40 mn, comme l'indique la recette).
Le shiitake est peut-être un champignon chinois ? (cf la photo!!!)
C'est quoi le shiitake ? Merci
Le shiitake est un champignon chinois (très bon), et la ciboule (ou cive) est une plante aromatique qui, au goût, ressemble à l'oignon ou à l'echalotte mais en moins fort. Essayez ! Et bon appétit !
C'est quoi le shitake et le ciboule ?
Recette lègere et facile, mais c'est quoi la shiitake et ciboule ? vous pouvez ajouter du fromage, et pourquoi pas des légumes ?
Shiitake qu'est ce que c'est ? Ciboule = ciboulette ?