Name: Risotto d’orge à la courge vitaminée
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 300 g Riz à risotto; 350 g Citrouille; 40 g Beurre; 30 g Parmesan râpé; 1 l Bouillon de volaille; 1 Oignon(s); 3 c. à soupe Huile d'olive; Sel poivre

Par CuisineAZ

Recette moins chère

1 h 20 min

Facile

1,98 €/pers

4 commentaires

Ingrédients :

7,92 €

Préparation
Riz à risotto 300 g
Citrouille 350 g
Beurre 40 g
Parmesan râpé 30 g
Bouillon de volaille 1 l
Oignon(s) 1
Huile d'olive 3 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 45 min
Cuisson 35 min

1

Pelez et émincez l’oignon. Faites-le revenir avec l’huile dans une poêle à feu moyen. Lorsqu’il commence à colorer, ajoutez les dés de courge. Salez, poivrez et laissez cuire 10 minutes en remuant régulièrement.
2

Ajoutez le riz, mélangez et laissez dorer quelques minutes. Baissez à feu doux et arrosez de 2 louches de bouillon. Laissez absorber en remuant de temps en temps.
3

Une fois le bouillon complètement absorbé, ajoutez une nouvelle louche et laissez absorber. Répétez l’opération jusqu’à ce que le riz soit cuit, environ 20 minutes.
4

Retirez du feu et ajoutez le beurre. Mélangez bien, puis saupoudrez de parmesan râpé et mélangez à nouveau.
5

Servez.

Astuces

Pour cette recette de Risotto d’orge à la courge vitaminée, vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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Commentaires :

On est bien d'accord que la recette mentionne de l'ORGE? Pourquoi alors est-il question de "riz à risotto" dans les ingrédients? Si le riz et l'orge sont deux céréales, c'est leur seul point commun!

monique

31 octobre 2023