Name: Poulet aux légumes à la provençale
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 kg Poulet; 5 Tomate(s); Courgette(s); 8 Oignon(s) grelot(s); 50 g Olive noire(s); 1 verre(s) Vin blanc; 2 c. à soupe Huile d'olive; 4 feuilles Laurier; 4 brin(s) Thym; Sel poivre

Par CuisineAZ

1 h 5 min

Facile

1,97 €/pers

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Ingrédients :

7,88 €

Poulet 1 kg
Tomate(s) 5
Courgette(s)
Oignon(s) grelot(s) 8
Olive noire(s) 50 g
Vin blanc 1 verre(s)
Huile d'olive 2 c. à soupe
Laurier 4 feuilles
Thym 4 brin(s)
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 50 min

1

Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Mettez-y les morceaux de poulet à dorer de toute part.
2

Plongez les tomates pendant 1 min dans l'eau bouillante, puis pelez-les et coupez-les en quartiers. Coupez les courgettes et émincez-les.
3

Ajoutez au poulet les oignons grelots, les quartiers de tomates, les courgettes, le vin blanc, le thym, le laurier, un peu de sel et de poivre. Couvrez et laissez mijoter 40 min.
4

Pendant ce temps, plongez les olives dans une casserole d'eau froide. Portez à ébullition quelques minutes, pour les dessaler. Egouttez les et mettez-les dans la cocotte avec le poulet.
5

Présentez les morceaux de poulet dans un plat creux. Arrosez avec la sauce de cuisson débarassée du thym et du laurier.

Astuces

Pour cette recette de Poulet aux légumes à la provençale, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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