Name: Poulet au curry, pommes-raisins secs et riz basmati
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 4 Blanc(s) de poulet; 250 g Riz basmati; 40 g Beurre; 3 Pomme(s) de terre; 25 cl Bouillon de volaille; 10 cl Crème fraîche; Curry; c. à soupe Raisins secs; 1 Oignon(s); 1 gousse(s) Ail; 1 Branche(s) de céleri; 1 Pomme golden(s); Sel poivre

Poulet au curry, pommes-raisins secs et riz basmati

Par youssra

1 h 5 min

Facile

2,40 €/pers

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Ingrédients :

9,60 €

Blanc(s) de poulet 4
Riz basmati 250 g
Beurre 40 g
Pomme(s) de terre 3
Bouillon de volaille 25 cl
Crème fraîche 10 cl
Curry
Raisins secs c. à soupe
Oignon(s) 1
Ail 1 gousse(s)
Branche(s) de céleri 1
Pomme golden(s) 1
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 45 min

1

Lavez vos pommes de terre et faites-les cuire à l’eau salée sans les peler.
2

Ensuite, lavez, puis taillez en fines tranches une branche de céleri.
3

Épluchez alors l’oignon et l’ail, lavez-les puis hachez-les.
4

Sur une planche de cuisine, découpez les blancs de poulet en dés.
5

Dans une cocotte, déposez du beurre et faites revenir vos morceaux de poulet.
6

Incorporez l’ail et l’oignon hachés, le céleri, et 2 c. à soupe de raisins secs blonds. Arrosez de la crème fraîche, du bouillon de volaille et saupoudrez de 4 c. à café de curry. Salez et poivrez.
7

Couvrez à présent, puis laissez cuire pendant 30 min à feu doux.
8

Dans une casserole avec de l’eau légèrement salée, faites cuire le riz basmati durant 15 min.
9

Pendant ce temps, lavez et pelez la pomme (golden), puis découpez-la en dés.
10

Après, pelez les pommes de terre cuites et découpez-les en rondelles.
11

Vérifiez votre préparation au curry et 5 min avant la fin du temps de cuisson, ajoutez la pomme (golden) et les pommes de terre découpées en dés.
12

Servez accompagné de votre riz basmati égoutté.

Astuces

Pour cette recette de Poulet au curry, pommes-raisins secs et riz basmati, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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