1 commentaires
Ingrédients :
11,34 €
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Dans une bassine d'eau claire, rincez le chou frisé.
-
2
Pelez et rincez les pommes de terre.
-
3
Mettez-les ainsi que le choux dans une casserole.
-
4
Arrosez-les de 2 l et ajoutez le cube de bouillon légumes.
-
5
A feu vif, portez le tout à ébullition.
-
6
Pendant ce temps, portez sur feu un poêle et faites-y revenir à sec, les lardons.
-
7
Mettez de côté.
-
8
Ensuite, égouttez le chou et les pommes de terre, puis réservez-les dans un bol.
-
9
Puis, broyez le tout grossièrement.
-
10
Remettez la pot" obtenue dans la casserole et versez-y la crème.
-
11
Ajoutez les lardons.
-
12
Mélangez puis à feu moyen, laissez cuire un moment.
-
13
Salez puis poivrez à votre convenance.
-
14
Servez votre potée avec une saucisse de campagne et un peu de moutarde.
Astuces
Pour cette recette de Potée au chou frisé, pommes de terre et lardons, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pot Au Feu, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
Perso je préfère en ajout de liquide un bouillon de volaille. Pomme de terre, carottes, navets, un blanc de poireaux, du choux frisé (à blanchir), les feuilles les plus vertes ayant trop de nervures je les laisse. Du lard fumé, oignon nouveau et/ou oignon piqué avec quelques clous de girofle... Je fais revenir la viande (palette 1/2 sel passée 6 heures mini dans de l'eau) pour la colorer. Dans la matière grasse je fais aussi revenir les légumes... Pour ensuite tout assembler dans un grand fait-tout pour une cuisson lente d'environ 1h30 à feu très doux !