Le pop-corn est fait à partir de grains de maïs « à éclater » chauffés assez fort. Voici donc une recette de pop-corn caramélisé facile et rapide à réaliser qui régalera les petits et les grands enfants (mais aussi les mamans !).
Ingrédients :
- Maïs 2 sachet(s)
- Sucre en poudre 3 c. à soupe
- Huile végétale 2 c. à soupe
Préparation :
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1
Dans une casserole à fond épais, versez l’huile végétale et laissez-la chauffer quelques minutes.
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2
Lorsque l’huile est bien chaude, ajoutez-y le sucre en poudre puis remuez bien (mais sans laisser le mélange caraméliser trop longtemps pour éviter qu’il ne brûle en fin de cuisson).
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3
Ajoutez ensuite les grains de maïs à pop-corn, mélangez à nouveau soigneusement pour les grains soient tous bien enrobés de caramel.
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4
Couvrez la casserole avec un couvercle puis laissez cuire à feu moyen-vif.
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5
Dès que le pop-corn caramélisé commence à sauter, retirez aussitôt la casserole du feu.
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6
Sans retirer le couvercle, remuez régulièrement la casserole pour que les grains de maïs à pop-corn caramélisé finissent de cuire mais ne collent pas entre eux.
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7
Versez dans un saladier pour stopper la cuisson dès que tous les grains de maïs à pop-corn caramélisés ont « sauté ».
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8
Dégustez votre pop-corn caramélisé tiède ou froid, en famille ou entre amis, devant un bon film !
Diététique :
Vous pouvez remplacer le sucre en poudre par de la cassonade, du sirop d’agave, du miel bien sucré, de la sauce chocolat ou du caramel au beurre salé par exemple.
Astuces
Vous pouvez utiliser de l’huile « spécial friture » pour limiter les odeurs de cuisson dans votre cuisine.
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Commentaires :
Oui ça marche, ça fait comme si on les achetait en magasin, mais il faut faire attention (ne pas laisser brûler, car ça va vite) ! Sinon, ça va, mais plus d'huile serait d'avantage mieux.
Votre pop corn est un peu trop amer, même s'il n'y a que 2 pincées de sel. Je vous conseille de supprimer les 2 pincées de sel
Bonjour Helloïse, merci de votre remarque, la recette a été modifiée. Bonne cuisine et à bientôt ! Marion de CuisineAZ !
Je fais les pop-corn au micro-ondes et ensuite je fais un caramel auquel j'ajoute au dernier moment un bout de beurre et je remue le tout.