Name: Pommes de terre gratinées aux lardons, tomates et gruyère
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 8 Pomme(s) de terre; 2 Oignon(s); 125 g Lardons fumés; 20 cl Crème fraîche; 1 pot(s) Concentré de tomate; 100 g Gruyère râpé; Huile d'olive; Sel poivre

Par Virginie

55 min

Facile

1,75 €/pers

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Ingrédients :

7,00 €

Pomme(s) de terre 8
Oignon(s) 2
Lardons fumés 125 g
Crème fraîche 20 cl
Concentré de tomate 1 pot(s)
Gruyère râpé 100 g
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 40 min

1

Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux.
2

Portez à ébullition un grand volume d’eau salée dans une casserole sur feu moyen.
3

A l’ébullition, plongez les morceaux de pommes de terre dans l’eau bouillante et laissez cuire pendant 20 minutes.
4

Au bout de ce temps, égouttez les morceaux de pommes de terre dans une passoire et réservez.
5

Préchauffez le four à 170°C.
6

Pelez et hachez finement les oignons.
7

Faites chauffer une poêle à sec sur feu moyen.
8

Quand la poêle est bien chaude, déposez-y les lardons fumés et faites-les revenir pendant 5 minutes environ jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
9

Ajoutez ensuite les oignons hachés dans la poêle et laissez-les cuire pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu’ils soient translucides.
10

Versez alors la crème fraîche puis le concentré de tomate. Salez et poivrez à votre goût et mélangez bien.
11

Beurrez un plat allant au four et versez-y les morceaux de pommes de terre.
12

Recouvrez les morceaux de pommes de terre avec le mélange oignons-lardons-concentré de tomate puis parsemez de gruyère râpé.
13

Enfournez et faites cuire le tout pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le gruyère râpé soit bien gratiné.
14

A la sortie du four, dressez les pommes de terre gratinées aux lardons, tomate et gruyère dans les assiettes.
15

Dégustez bien chaud accompagné de volaille ou de viande et/ou d'une salade verte assaisonnée.

Astuces

Pour cette recette de Pommes de terre gratinées aux lardons, tomates et gruyère, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratin De Pommes De Terre, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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