Name: Poelée de Saint jacques et gambas aux morilles
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 noix Saint-Jacques fraîche(s); 500 g Gambas; 2 Bocal / bocaux Morille(s); 1 boîte(s) Fines herbes; 3 c. à soupe Huile d'olive; 5 c Cognac; l Sel poivre du moulin

Poelée de Saint jacques et gambas aux morilles

Par Christophe

Recette moins chère

25 min

Facile

5,75 €/pers

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Vin en accompagnement : Meursault blanc. Cette recette est née un soir devant le frigo et le congélateur en partie vide. Pour être plus économique on peut remplacer les morilles par un paquet de julienne de légumes surgelés.

Ingrédients :

23,00 €

Préparation
Saint-Jacques fraîche(s) 500 noix
Gambas 500 g
Morille(s) 2 Bocal / bocaux
Fines herbes 1 boîte(s)
Huile d'olive 3 c. à soupe
Cognac 5 c
Sel poivre du moulin l

Préparation :

Cuisson 25 min

1

Dans une grande sauteuse, faire rissoler les gambas une dizaine de minutes. Les flamber au cognac, puis réserver au chaud.
2

Mettre dans la sauteuse les morilles, les faires revenir rapidement et ajouter le BOURSIN. laisser cuire 10 minutes à feux doux, puis remettre les gambas et ajouter les Saint-Jacques. laisser encore 5 minutes. Rectifier l'assaisonnement et déguster.

Astuces

Réalisez en 2 étapes cette recette de Poelée de Saint jacques et gambas aux morilles avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Poeles, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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