Name: Poêlée de légumes au quinoa et Carré Frais
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 carré(s) Carré frais; 100 g Quinoa; 3 Tomate(s); 1 Courgette(s); 0.5 Poivron(s) vert(s); 1 Oignon(s); 1 Ail; 1 c. à soupe Huile d'olive; Sel poivre du moulin

Poêlée de légumes au quinoa et Carré Frais

Par Carré Frais

Recette moins chère

40 min

Facile

2,33 €/pers

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Ingrédients :

9,32 €

Préparation
Carré frais 4 carré(s)
Quinoa 100 g
Tomate(s) 3
Courgette(s) 1
Poivron(s) vert(s) 0,5
Oignon(s) 1
Ail 1
Huile d'olive 1 c. à soupe
Sel poivre du moulin

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 30 min

1

Faites cuire le quinoa dans une casserole avec 2 fois son volume d’eau froide salée pendant 15 à 20 min, jusqu’à ce que la graine laisse apparaître son petit germe blanc. Égouttez et réservez.
2

Ébouillantez les tomates 1 minute, égouttez-les et ôtez la peau. Coupez-les en petits morceaux.
3

Pelez et émincez l’oignon. Épluchez la courgette et le poivron puis coupez-les en petits dés.
4

Dans une sauteuse ou un wok, faites légèrement dorer l’oignon dans l’huile d’olive 5 min. environ à feu vif. Ajoutez les dés de courgette et de poivron, mélangez et faites cuire 10 min. à feu doux. Incorporez les tomates et l’ail. Salez et poivrez. Couvrez et continuez la cuisson 20 min. à feu doux en remuant.
5

Ajoutez le quinoa cuit dans la sauteuse et les Carré Frais en petits morceaux. Mélangez délicatement et servez aussitôt.

Astuces

Cette poêlée accompagne parfaitement une viande blanche ou un poisson grillé.

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