Ingrédients :
- Préparation
- Paupiette de veau 4
- Carotte(s) 2
- Oignon(s) rouge(s) 1
- Cidre 15 cl
- Crème fraîche (épaisse)
- Beurre
Préparation :
-
1
Épluchez, lavez l’oignon puis sur votre planche de cuisine, émincez-le.
-
2
Réservez-le dans un petit bol.
-
3
Déposez une noix de beurre dans une sauteuse. Faites chauffer cette dernière sur un feu moyen.
-
4
Faites-y dorer les 4 faces des paupiettes.
-
5
Ajoutez les oignons au moment où la deuxième face des paupiettes se fait dorer.
-
6
Mélangez délicatement.
-
7
Pelez, lavez les carottes puis coupez-les en rondelles.
-
8
Une fois que les oignons sont dorés, ajoutez les rondelles de carottes dans la sauteuse.
-
9
Assurez-vous que les 4 faces des paupiettes sont bien dorées puis mouillez la préparation avec le cidre.
-
10
Mélangez délicatement puis laissez mijoter à couvert pendant 15 min.
-
11
Après ce temps, enlevez le couvercle de la sauteuse puis laissez réduire à feu doux pendant un moment.
-
12
Retirez la sauteuse du feu.
-
13
Ajoutez 1 c. à soupe de crème fraiche à la préparation puis mélangez.
-
14
Servez aussitôt accompagné d’une purée maison.
Astuces
Pour cette recette de Paupiettes sauce aux carottes, cidre et crème fraîche, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :