Cette recette a été réalisée par Céline du blog "Le blog de Châtaigne" pour C La Boîte.
Ingrédients :
- Préparation
- Crème liquide 50 cl
- Sucre en poudre 70 g
- Gélatine 3 feuille
- Café 1 c. à café
- Framboise(s) 8 c. à café
Préparation :
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1
Versez la crème et le sucre dans une casserole, et portez le tout à ébullition.
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2
Après ébullition, arrêtez le feu et ajoutez le thé.
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3
Laissez infuser 10 min.
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4
Filtrez le mélanger à travers un chinois en pressant le tout afin de récupérer toutes les saveurs.
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5
Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
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6
Faites chauffer à nouveau la crème et ajoutez hors du feu les feuilles de gélatine préalablement essorées.
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7
Mélangez jusqu’à ce que la gélatine soit complètement fondue dans la crème.
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8
Versez la préparation dans des verrines individuelles.
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9
Laissez refroidir à l’air libre puis placer pendant 2 h minimum au réfrigérateur.
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10
Au moment de servir, couvrez les panna cotta de 2 c. à café de compotée de miel à la framboise et au gingembre.
Astuces
Pour cette recette de Panna cotta au thé à la rose, compotée de miel à la framboise et au gingembre, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de patisseries, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Comment réalise t-on la compotée de miel/framboise/gingembre SVP? Merci
Bonjour Sylvette, vous trouverez la compotée de miel prête à l'emploi sur internet. Généralement un pot de compotée coûte 5.00€. Bonne journée. Coralie Cuisine AZ