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Lors des journées bien fraîches de l’automne ou de l’hiver, vous aimez déguster un plat riche et gourmand comme les saucisses aux lentilles ? En mijotant doucement avec le lard et l’oignon, ces légumes deviendront moelleux à cœur et se gorgeront de délicieuses saveurs. Les lentilles sont excellentes pour la santé. Elles font partie des légumineuses riches en protéines qui peuvent très bien remplacer la viande pour un plat végétarien. Fini les souvenirs des lentilles de l’école et faites place à une délicieuse recette de lentilles !
Ingrédients :
11,00 €
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Préparation :
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1
Épluchez et émincez l’oignon, puis dans une cocotte, faites-le dorer à l’huile d’olive avec le lard. Rincez les lentilles à l’eau claire et égouttez-les puis faites-les cuire dans la casserole tout en remuant. Versez le concentré de tomates et mélangez bien.
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2
Couvrez les légumes avec deux fois leur volume d’eau. Ajoutez le bouquet garni. Salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux. Leur cuisson est d'environ 30 min. Ajoutez les saucisses de Strasbourg aux lentilles et laissez à nouveau mijoter durant une dizaine de minutes. Servez vos lentilles aux saucisses bien chaudes.
Astuces
Vous n’avez pas beaucoup de temps devant vous mais vous souhaitez tout de même déguster une recette de saucisses aux lentilles ? Optez pour des lentilles en boîte déjà cuites. Pour cela, faites revenir les oignons, les lardons et les saucisses de Strasbourg environ 5 minutes dans une cocotte. Puis, ajoutez les lentilles en boîte. Laissez mijoter 10 min et dégustez !
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Commentaires :
Vous avez donné votre avis sur cette recette et l’équipe vous en remercie! Grâce à vos indications, nous avons amélioré cette recette! Elle devrait vous plaire maintenant! Régalez-vous bien et venez donner votre avis!
Avec des saucisses de toulouse que l'on fait confire dans les lentilles et des carottes, cest un regal!
J'aime beaucoup, simple et rapide à préparer.
tres bonne recette mais je n'avais pas de saucisses de strasbourg, j'ai donc mis des chipolatas c'etait extra
Saucisse chipolata et saucisse de ménage, à faire frire avant de les mettre en dernier dans le plat !
Je rajoute des carottes avec des patates.
Simple, rapide et bon !!