46 commentaires
Dégustez de savoureuses crêpes avec cette recette de la meilleure pâte à crêpes du monde ! Servez ces crêpes à la bière aussi bien en version sucrée que salée, garnies comme vous le souhaitez.
Ingrédients :
1,32 €
-
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Dans un saladier, versez la farine de blé tamisée. Creusez un puits pour y casser les œufs entiers battus en omelette. Mélangez avec d’une cuillère en bois. Versez l’huile neutre et salez. Remuez à nouveau.
-
2
Délayez peu à peu la pâte à crêpes avec le lait à l’aide d’un fouet, pour éviter la formation de grumeaux. Lorsque le lait est complètement incorporé, ajoutez la bière jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
-
3
Laissez reposer la pâte à crêpes à température ambiance pendant 1 heure en couvrant le saladier d’une serviette ou d’un torchon propre.
-
4
Juste avant la dégustation, faites fondre une noisette de beurre dans une crêpière ou une grande poêle. Lorsqu’elle est bien chaude, répartissez une louche de pâte sur toute la surface de la crêpière. Laissez cuire 1 à 2 minutes puis retournez la crêpe à l’aide d’une spatule, poursuivez la cuisson pendant 1 min.
-
5
Réservez la crêpe sur une assiette et couvrez de papier aluminium pour conserver la chaleur. Procédez de la même manière jusqu’à épuisement de la pâte. Dégustez vos crêpes avec la garniture sucrée ou salée de votre choix.
Astuces
Vous pouvez utiliser cette pâte pour des crêpes salées. Si vous souhaitez une version sucrée, ajoutez simplement 4 c. à soupe de sucre en poudre à la farine. Selon vos envies, parfumez votre pâte à crêpes avec de la fleur d’orange, du jus de citron, de la vanille ou du Grand Marnier. Vous pouvez également varier les plaisirs en remplaçant la farine pour obtenir des crêpes au sarrasin.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Recettes similaires :
Commentaires :
Délicieux !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Très déçue de cette recette. Les crêpes collent entre elle une fois froides et les proportions donnent une pate trop épaisse.
Bonjour, Même 50cl de lait c'est trop; Effectivement de la bière à la place de l'eau gazeuse c'est bon on peut remplacer par du cidre.
bière remplace par eau gazeuse ...J'attends le résultat
Merci pour l’erreur sur le lait. 230cl=2,3litre de lait. Résultat en suivant à la lettre cette recette tout à fini à La poubelle. Bravo. Sacrée meilleure recette
Et en plus ils ne rectifient même pas ..... Normal, qu’à on paie au lance pierre (6€ pour rédiger des recettes) . Je suis moi même styliste et photographe culinaire et c’est le tarif qui m’a été proposé. On voit le résultat du travail au rabais, chez cuisineaz :(
Ça ne choque personne les 230cl de lait soit environ 2,3litres pour seulement 250gr de farine ?
Ma fille a suivi strictement la recette pour me faire la surprise au soir, mais lorsque je suis rentré, on s'est retrouvé avec un liquide à crêpes, et non une pâte. 2,5 litres de liquide (230 cl de lait + 20cl de bière) pour 250 gr de farine, c'est une boisson, plus un gâteau. D'ailleurs les autres recettes donnent aux environs de 50/75 cl de liquide total pour 250/300 gr de farine ! TOUT EST PARTI A L’ÉVIER ! J'en conclus qu'il doit s'agir de 230 ml de lait (= 23 cl, mais pourquoi changer d'unités) en plus des 20 cl de bière, et non de 230 cl. C'est inacceptable de laisser perdurer une telle erreur, d'autant qu'elle a déjà été relevée précédemment. Dernière fois que je consulte "cuisineaz"
Première fois que je teste une recette de pâte à crêpe avec de la bière, c'était parfait ! On ne sent pas l'alcool, de plus elles sont super légères. J'ai ajouté une cuillère à soupe de vanille liquide en plus, c'était trop bon !
Nous sommes heureux de vous annoncer que cette recette a été améliorée pour votre plus grand bonheur! Merci pour ces commentaires constructifs qui font avancer la qualité du contenu que nous diffusons sur CuisineAZ. L’équipe a hâte de découvrir tous vos nouveaux commentaires!
Les crêpes, un vrai souvenir d' enfance Un mercredi sur deux au soir, ma mère nous en faisait. Avec mes frères on était impatients. On avait pas le droit de manger des crêpes avant que la pile soit montée, parce que ma mère savait que sinon la pile ne monterait jamais, et qu' il y aurait bataille pour la première crêpe. On en mettait de coté pour mon père au travail, mais ce qu' on ne savait pas, c' est que ma mère avait gardé de la pâte pour lui en faire. Mais il était toujours content qu' on ait pensé à lui en garder, et ne disait rien même si les crêpes étaient froides
Chez nous, dans le Nord, c'est avec un peu de bière qu'on parfume la meilleure recette de crêpes ;)
La meilleure du monde.... ben voyons la barre est haute ! La meilleure crêpe intersidérale reste à inventer.
Il vaut nettement mieux mettre d'abord les oeufs et ensuite la farine , j'ai découvert ça récemment après avoir fait des crêpes pendant une cinquantaine d'années . Les crêpes sont plus digestes si vous mettez moitié lait et moitié eau
Très bonne, mais, si vous avez un mixeur, il suffit de tout mettre dedans et op c'est pret! J'aime cette recette car on peut faire soit de galettes soit des crêpes avec la même pâte. :)
J'ai essayé cette recette que j'aime beaucoup. merci . J'aime bien
La recette est pas mal du tout, pour une fois qu'on voit une recette qui ne met pas de sucre (inutile avec une garniture déjà sucrée) ! Je rejoins un des commentaires précédent, on peut faire moitié farine-moitié maïzena, ça n'enlève rien au goût et la crêpe est plus légère. Par contre par pitié .... PAS D'HUILE !!!! Ça rend les crêpes affreusement fades et il n'y a rien à faire pour rattraper ça. Du bon beurre demi-sel (voire salé) et le tour est joué. En Bretagne on ajoute parfois du Lambig (une eau de vie de cidre) à la pâte, c'est très bon et plus original que le rhum.
NamgerMiammiam mais enfants ont tous manger
tres bon
Excellente recette
Cette recette donne des crepes très légères
Les crêpes son délicieuse :)