Ingrédients :
- Huile d'olive 50 cl
- Piment 6 c. à soupe
- Feuille(s) de laurier 1
- Thym séché 2 brin(s)
- Baie rose(s) 1 c. à café
Préparation :
-
1
Faites chauffer l'huile d'olive pendant 5 min à feu doux avec les aromates et les piments entiers puis laissez infuser jusqu’à refroidissement.
-
2
Mettez alors le tout en bouteille et conservez dans un endroit frais (mais pas au réfrigérateur) et à l'abri de la lumière.
Astuces
Si vous ne trouvez pas de piments oiseaux séchés, il suffit de placer des piments frais sur la plaque de votre four et de les faire sécher au four à 60°C durant 2 bonnes heures.
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