Name: Gratin de chou-fleur et brocolis
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 0.5 Chou-fleur; 1 pied Brocoli(s); 50 g Farine; 50 g Beurre; 50 cl Lait; 2 Oignon(s); 80 g Comté râpé; 2 c. à soupe Huile; 1 pincée(s) Noix de muscade; Sel, poivre

Photo de Gratin de chou-fleur et brocolis

Par CuisineAZ

35 min

Facile

1,90 €/pers

18 commentaires

Ingrédients :

11,40 €

Chou-fleur 0,5
Brocoli(s) 1 pied
Farine 50 g
Beurre 50 g
Lait 50 cl
Oignon(s) 2
Comté râpé 80 g
Huile 2 c. à soupe
Noix de muscade 1 pincée(s)
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 25 min

1

Commencez la préparation du gratin de chou-fleur et brocolis par couper le brocolis et le chou-fleur en petits bouquets.
2

Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et plongez-y les bouquets de chou-fleur et brocolis. Faites-les cuire 10 min puis égouttez-les.
3

Pelez et émincez les oignons. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y suer les oignons pendant quelques minutes, retirez-les du feu une fois qu'ils sont bien translucides et un peu colorés.
4

Préparez la sauce béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine en un coup et remuez énergiquement puis versez le lait en filet en fouettant sans arrêt jusqu’à obtention d’une béchamel. Salez et poivrez, ajoutez la noix de muscade.
5

Retirez la sauce béchamel du feu et ajoutez le comté râpé et les oignons. Mélangez bien le tout.
6

Préchauffez le four position gril.
7

Mettez les bouquets de chou-fleur et de brocolis dans un plat allant au four beurré puis versez la béchamel par-dessus et enfournez le plat pour le faire gratiner.
8

Faites gratiner jusqu’à ce que la sauce béchamel au fromage soit bien dorée.
9

Servez votre gratin de chou-fleur et brocolis dès sa sortie du four pour accompagner une viande rouge par exemple ou en plat unique avec une salade verte bien assaisonnée.

Astuces

Vous pouvez également ajouter des lardons à cette recette de gratin de chou-fleur et brocolis pour donner un petit goût salé et une texture supplémentaire au plat. Vous pouvez aussi utiliser un autre fromage que le comté, comme du gruyère, ou du parmesan !

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Commentaires :

(18)

Délicieux !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Laura

15 juillet 2017

J'ai rajouter des escalopes de poulet ou de dindes en plus que j'ai pôeler et mis du curcuma. Pour la béchamel j'ai rajouter une cuillère à soupe de moutarde et un peu de curcuma.

aurelie

25 mai 2014