Name: Gigot d'agneau aux légumes rôtis au four
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 1.5 kg Gigot d'agneau; 12 Carotte(s); 8 Pomme(s) de terre; 1 Brocoli(s); 3 gousse(s) Ail; 75 g Beurre fondu; 2 c. à soupe Moutarde; 2 c. à café Gros sel; 1 c. à café Cumin en poudre

Gigot d'agneaux aux légumes rôtis au four

Par CuisineAZ

Recette moins chère

1 h 30 min

Facile

4,66 €/pers

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Découvrez également la recette de chef du gigot d'agneau rôti au miel et au gingembre

Ingrédients :

27,96 €

Gigot d'agneau 1,5 kg
Carotte(s) 12
Pomme(s) de terre 8
Brocoli(s) 1
Ail 3 gousse(s)
Beurre fondu 75 g
Moutarde 2 c. à soupe
Gros sel 2 c. à café
Cumin en poudre 1 c. à café

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 1 h

1

Préchauffez le four à 170°C.
2

Faites bouillir une grosse quantité d'eau dans une casserole avec une toute petite pincée de gros sel.
3

Pelez et coupez les carottes et les pommes de terre en morceaux.
4

Détaillez le brocoli en fleurons.
5

Préparez la marinade en mélangeant dans un gros bol le beurre fondu, la moutarde, le gros sel et le cumin.
6

Piquez le gigot avec l'ail puis badigeonnez-le avec la pommade à l'aide d'un pinceau.
7

Disposez le gigot dans un plat allant au four recouvert d'une feuille d'aluminium.
8

Enfournez pendant 30 minutes.
9

Pendant ce temps, mettez les carottes, les pommes de terre et les fleurons de brocoli à cuire dans la casserole d'eau bouillante jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, soit environ pendant 20 minutes.
10

Lorsque les légumes sont cuits, égouttez-les avec une passoire et réservez.
11

Au bout des 30 minutes de cuisson du gigot, sortez le plat du four et disposez les légumes autour de la viande.
12

Recouvrez le tout avec une feuille d'aluminium.
13

Enfournez à nouveau pendant 30 minutes.
14

Vérifiez la cuisson de la viande avant de la sortir du four.
15

Déposez le gigot dans un plat de service entouré des légumes et servez sans attendre.

Astuces

Pour cette recette de Gigot d'agneau aux légumes rôtis au four, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'agneau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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